DESSERT

PÊCHES FLAMBÉES AU NARANCIA

INGRÉDIENTS

Croquants de pêches Narancia Sucre 1 filet de jus de citron jaune Un chalumeau

TEMPS DE PRÉPARATION

7 min

LA RECETTE

1 | Saupoudrer le fond de la poêle de sucre 
2 | Presser quelques gouttes de citron 
3 | Laisser cuire jusqu’à obtention d’un caramel brun
4 | Disposer la partie bombée de la demi pêche sur le caramel et piquer l’intérieur avec une fourchette
5 | Retourner les pêches et terminer la cuisson 

En parallèle, dans une casserole faire chauffer du Narancia puis verser le liquide chaud dans la poêle contenant les pêches, faites flamber à l’aide du chalumeau. 


Astuce : saupoudrer de sucre la préparation pendant le flambage et laisser réduire. Disposer les oreillons de pêches sur une glace vanille et régalez-vous